Дражирувальний комплекс "ДПП"

У сьогоднішньому огляді ми розглянемо комплекс дражування "ДПП". Цей комплекс складається з обладнання, яке виконує певні самостійні функції та об'єднане в єдину технологічну лінію. Основне завдання комплексу полягає у внесенні та рівномірному змішуванні вологих і сухих інгредієнтів у продукт.
Комплекс складається з трьох основних елементів: дражиратора ДБ-1, вузла подачі сухих інгредієнтів і рідин УВД-2, а також дражиратора ДБ-2. У дражираторі ДБ-1 відбувається внесення рідин, таких як олія або жир, у продукт. Завдяки контрольованій швидкості обертання барабана, обраному куту нахилу та запрограмованій кількості подачі рідини, продукт рівномірно покривається добавками в необхідній кількості. Це дозволяє дотримуватися заданої рецептури та забезпечує кращу адгезію з сухими добавками на наступному етапі. Пристрій подачі сухих інгредієнтів і рідин УВД-2 є основою комплексу дражування, оскільки саме через його панель управління налаштовується програма внесення рідин і сухих добавок. На етапах проходження через дражувальні барабани мобільна конструкція вузла дозволяє використовувати його як з одним, так і з двома барабанами. Можливо вносити як сухі, так і вологі інгредієнти. У комплексі ДПП одночасно працюють два барабани: рідина подається в дражиратор ДБ-1, а сухі речовини — безпосередньо в лоток під час перетікання продукту в дражиратор ДБ-2. У дражираторі ДБ-2, завдяки його унікальній конструкції та геометрії барабана, відбувається якісне, рівномірне та делікатне змішування сухих інгредієнтів з продуктом, що попередньо зволожений для підвищення адгезії. Регулювання обертів барабана дражиратора та його кута нахилу, а також великий діаметр 900 мм, дозволяють підібрати оптимальний режим перемішування та розвантаження продукту для подальшої технологічної обробки. Незважаючи на деяку складність конструкції комплексу, він споживає невелику кількість електроенергії, зокрема перший барабан ДБ-1 — 0,55 кВт. Другий барабан ДБ-2 має потужність 0,55 кВт, змішувач ємності УВД-2– 0,55 кВт, помпа – 0,37 кВт, нагрівальні елементи – 2 кВт, а елемент нагріву штанги – 0,12 кВт. Наш комплекс відзначається максимальною універсальністю у використанні. Він підходить для приготування різноманітної продукції, такої як закуски, снеки, крекери, випічка, готова їжа, корм для домашніх тварин та багато іншого. Придбавши комплекс "ДПП" від нашої компанії, ви отримаєте обладнання, яке забезпечує високу точність, сумісність різних компонентів, максимально автоматизований процес та широкий спектр практичного застосування.