Комплекс дражирування ДПП
Ціну уточнюйте
- В наявності
- Код: ДПП
- +380 (50) 241-22-35
Комплекс дражування ДПП - це одиниці обладнання, що виконують певні самостійні функції та об'єднані у загальну технологічну лінію. Основним завданням комплексу є внесення та рівномірне змішування вологих та сухих інгредієнтів у продукт. Комплекс складається з трьох основних вузлів: дражиратора №1, вузла подачі сухих інгредієнтів та рідин УВС-2 та дражиратора №2.
У дражиратор №1 відбувається внесення рідин (як масло або жир) в продукт. В результаті контрольованої швидкості обертання барабана, обраного кута нахилу та запрограмованої кількості подачі рідини продукт рівномірно і в потрібній кількості покривається добавками, що дозволяє підтримувати задану рецептуру та забезпечити кращу адгезію з сухими добавками на наступному етапі.
Пристрій подачі сухих інгредієнтів та рідин УВС-2 – це основа комплексу дражування, оскільки саме завдяки його панелі управління відбувається налаштування програми внесення рідин та сухих добавок на етапах проходження через дражувальні барабани. Мобільна конструкція вузла дозволяє використовувати його як з одним, так і з двома барабанами. Також можливе внесення тільки сухих або вологих інгредієнтів. У комплексі ДПП відбувається одночасно робота з двома барабанами, де рідина подається в дражиратор №1, а сухі речовини подаються безпосередньо в лоток в момент перетікання продукту в дражиратор №2.
У дражираторі №2, завдяки його унікальній конструкції та геометрії барабана, відбувається якісне рівномірне та делікатне змішування сухих інгредієнтів з продуктом, внаслідок його попереднього зволоження та підвищеної адгезії. Можливість регулювання обертів барабана дражиратора та його кута нахилу, а також значний діаметр 900 мм дають можливість підібрати максимально якісний режим перемішування продукту та його розвантаження для подальшої технологічної обробки.
Комплекс дражування застосовується для таких продуктів як:
• Закуски/снеки
• Крекери та інша випічка
• Готова їжа
• Попкорн
• Горіхи
• Кава та чай
• Корм для домашніх тварин та ласощі
• Підстилка для тварин.
- Ціна: Ціну уточнюйте
